חומרים:
1 1/2 כוס סוכר
3 כפות אבקת קקאו
1 כפית נס קפה
1 כוס מים רותחים
100 ג´ר חמאה חתוכה
100 ג´ר שוקולד מריר
4 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 1/2 כוס קמח רגיל
1 אבקת אפיה
2 כפות יין מתוק(של קידוש) או 1/4 חלב

אופן ההכנה:

בקערה 1 כוס סוכר (שימו לב שנישאר לכן עוד 1/2 כוס סוכר), אבקת קקאו, נס קפה, וכוס מים רותחים, לערבב טוב טוב ואז להוסיף חמאה ושוקולד מומסים.

בנפרד:
חלמונים(צהוב) +תמצית וניל וחלב , לערבב ולהוסיף לקרם שוקולד ולערבב טוב טוב.
להשאיר בצד 1/3 כוס מהתערובת.
להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר ואז להוסיף בהדרגה קמח ואבקת אפיה.
לערבב הכל יחד ולאפות 180 במשך חצי שעה.
כשהעוגה יוצאת חמה לשפוך את 1/3 מהתערובת ששמרנו לצנן ולמקרר.
הערה:
אני הוספתי ל1/3 לתערובת ששמרתי בצד 1/2כוס שמנת עירבבתי טוב טוב ואז שפכתי..